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Winzerei Zur Metzg Borstig' Kerl weiss Zürich AOC 2016 75cl

Winzerei Zur Metzg Borstig' Kerl weiss Zürich AOC 2016 75cl

Schweiz, Zürich
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Über Borstig' Kerl weiss Zürich AOC
Ein feiner, eleganter Weisswein mit Zitrusnoten, gelbem Apfel und einer salzigen Mineralität.
Über Winzerei Zur Metzg
Patrick Thalmann hat 2009 in einer Garage begonnen Wein zu machen. Als er 2010 aus Platzmangel einen neuen Raum suchte, konnte die Winzerei in eine Metzgerei umziehen. Die Reben wachsen auf humosen Oberböden mit leichten Steingehalt und Moränen- und Kalkstein im Unterboden.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Schweiz
Region:
Zürich
Jahrgang:
2016
Alkoholgehalt:
12%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Räuschling
Herstellungsprozess:
Räuschling spontan vergoren und in einer alten Korbpresse gepresst, danach 20 Monate in neuen französischen Fässern à 228 Liter ausgebaut, unfiltriert abgefüllt.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
10 - 12°C
Passt zu:
Apéro, Salzwasserfisch, Kalbfleisch, Geflügel
Trinkreife:
2018 - 2023
92
Punkte
Robert Parker
18
Punkte
Schweizerische Weinzeitung
Bio
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