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HerterWein Räuschling Ferdinand AOC 2018 75cl

HerterWein Räuschling Ferdinand AOC 2018 75cl

Schweiz, Zürich
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Über Räuschling Ferdinand AOC
Ein knalliger Räuschling mit einer vitalen und belebenden Säure. Intensiver Duft nach Zitrusfrüchten und einer frisch blühenden Blumenwiese. Filigran und komplex.
Über HerterWein
Schon während seiner Lehre als Koch war Stephan Herter vom Wein fasziniert. Nach mehreren Stationen im Weinbau und Weinhandel, sowie einer Exkursion als Blender in einer Whiskydestillerie, erfüllt er seinen Traum vom eigenen Rebberg. Stephan Herter übernahm 2012 die Lagen Taggenberg, Ödenhof und Chlimberg in der Nähe von Winterthur. Im Rebberg achtet er auf einen lebendigen Boden und ein gesundes Umfeld für die Reben, somit verzichtet er auch Pesitzide, Fungizide und Herbizide. Man sieht auch mal einen Apfelbaum oder ein Insektenhotel im Mitten der Reben. Seine innovativen Etiketten basieren auf den Tiergeschichten von Reinecke Fuchs aus dem 18. Jahrhundert und sollen den Charakter eines jeden Weins spiegeln.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Schweiz
Region:
Zürich
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
11%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Räuschling
Herstellungsprozess:
Der Räuschling, von den über 30 jährigen Rebstöcken, wird von Hand gelesen, schonend gepresst und anschliessend bei niedrigen Temperaturen im Stahltank vergoren. Der Wein liegt sechs Monate auf der Feinhefe bevor er ohne biologischen Säureabbau abgefüllt wird.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
10 - 12°C
Passt zu:
Raclette / Fondue, Weichkäse, Mediterrane Küche, Süsswasserfisch, Apéro, Spargel
Trinkreife:
2019 - 2025