Frankreich

Burgund

2016

Weiss

Über Faiveley Grand Cru 2016 Bâtard-Montrachet AC 13° 75cl

Ein aussergewöhnlicher, grosser Chardonnay, der säuerliche, frische Frucht und milde, geröstete Nussaromen in sich verbindet. Die Trauben stammen aus Grand Cru Lagen einer der best gelegenen Appellationen des Burgunds.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Frankreich

Herkunft Region

Burgund

Jahrgang

2016

Alkoholgehalt

13 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Chardonnay

Herstellungsprozess

Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen und sehr kontrolliert pneumatisch gepresst. Nach der Klärung folgt die Gärung, diese dauert vier Wochen und findet in Fässern aus französischer Eiche statt. Von den Fässern bestehen 50-60% aus neuem Holz. Der Most reift anschliessend 18 Monate in ebenfalls französischen Eichenfässern. Es findet eine regelmässige Bâtonnage statt.

Verpackung

Holzkiste

Trinktemperatur

8 °C - 10 °C

Trinkreife bis

2032

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe

Auszeichnungen

Jancis Robinson, 17 Punkte

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Intensiv parfümiertes Bouquet aus säuerlicher Frucht und gerösteten Haselnüssen. Sehr ausgewogener, ausdrucksstarker Körper mit geschmeidigem Abgang. Grosses Lagerpotential.