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Italien

Toskana

2011

Weiss

Über Ricasoli Castello di Brolio 2011 Vin Santo del Chianti Classico DOC 16.5° 50cl

Ältestes Weingut Italiens, bereits seit 1147 n. Ch. im Familienbesitz.In den letzten Jahren grosse Investitionen getätigt, sowohl im Rebberg als auch im Keller, Focus auf Qualität. Die Weine haben alle an Eleganz und Langlebigkeit gewonnen.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Toskana

Jahrgang

2011

Alkoholgehalt

16.5 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Malvasia , Sangiovese
Passt zu
Dessert , Hartkäse

Herstellungsprozess

Nach der sanften Pressung der Trauben beginnt der Most eine langsame Gärung und wird mindestens vier Jahre in Caratelli-Fässern aus Eiche ausgebaut.

Trinktemperatur

12 °C - 14 °C

Trinkreife bis

2028

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Glänzende Bernsteinfarbe. In der Nase Aromen von gebrannten Haselnüssen, Mandeln und gedörrten Feigen. Am Gaumen warm, weich und anschmiegsam. Der vielschichtige, lange Abgang betont die Geruchsnoten.

Passt zu

Dessert
Hartkäse

Über Ricasoli