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Dorsaz Syrah Quintessence Valais AOC 2017 75cl
Der Syrah Quintessence von Benoît Dorsaz ist biologisch zertifiziert und wird in der Gemeinde Fully angepflanzt. Einige der Trauben stammen aus den weltberühmten Hängen des französischen Rhônetals aus Côtes Rôties.
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Schweiz, Wallis
35.50 CHF
Art-Nr.:
27495.7
Im Zentrallager ausverkauft. In den Filialen erhältlich.
Über Syrah Quintessence Valais AOC
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Dieser Wein
wird aus der Rhône typischen Traubensorte Syrah produziert. Einige Trauben
stammen in der Tat tatsächlich von den weltberühmten Hängen der Côte
Rôties von den Winzern Bernard Grippa und René Rostaing.
Sehr komplexes Bukett mit Brombeeren und Kirschen, würzige Noten von Pfeffer und Leder. Weicher Auftakt, schmelzig, elegant. Viel Frucht und wieder feine Pfeffernote. Präsente, reife Tannine im langen Abgang.
Über Dorsaz
Benoît Dorsaz bezeichnet sich stolz als Weinbauer, viticulteur. Er sagt "Wein entsteht im Rebberg, die Arbeit im Weinkeller ist bei guter Traubenqualität ja nur noch Formsache." Nach der Übernahme des elterlichen Weinguts baute er 1993 den ersten Wein in Barriques aus: süssen Grain de Folie aus der alten Sorte Petite Arvine, dem Walliser Elitewein.
Zusatzinformationen
Produzent:
Herkunft Land:
Schweiz
Region:
Wallis
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
13.5%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Syrah
Herstellungsprozess:
Für diesen Wein werden teilweise ganze Trauben während 1 Monat vergoren. Danach wird der Wein 12 Monate in 20% neuen Barriques und 6 Monate im Stahltank ausgebaut.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
16 - 18°C
Passt zu:
Rindfleisch, Wild
Trinkreife:
2019 - 2025
Allergene:
Enthält Sulfite, Hefe
