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Tollot-Beaut Chorey-les-Beaune ac Pièce du Chapitre 2017 75cl
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Frankreich, Burgund
39.50 CHF
Art-Nr.:
17975.7
Ausverkauft
Über Chorey-les-Beaune ac Pièce du Chapitre
Die Domaine Tollot-Beaut existiert seit 1880, gegründet von François Tollot in Chorey-les-Beaune. Die Familie besitzt total 24 ha Rebland, verteilt auf die vier Gemeinden Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Beaune und Aloxe-Corton, die Weine rangieren vom einfachen Bourgogne bis zum Grand Cru.
Fruchtige Aromen von Himbeeren und Kirschen sind präsent. Abgerundet werden sie durch Noten von Karamelbonbons, Vanille und Pilzen.
Über Tollot-Beaut
Das Weingut Tollot-Beaut existiert schon seit über 100 Jahren. Teile des Kellers sind über 250 Jahre alt. Heute wird das Gut in fünfter Generation von Nathalie Tollot-Beaut geführt und liegt mitten im kleinen Ort Chorey-lès-Beaune an der Rue Alexandre Tollot.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
13.5%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Pinot Noir
Herstellungsprozess:
100% Pinot Noir aus den 6 ha Rebland in Chorey-les-Beaune. Fermentation während 10 -12 Tagen in offenen Tanks mit täglichem Eintauchen der Schalen. Gärtemperatur max. 32°C. Malolaktische Gärung, 16 - 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche, davon 20 – 30% neu.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
16 - 18°C
Passt zu:
Pilze, Kalbfleisch, Charcuterie
Trinkreife:
2020 - 2025
89
Punkte
Robert Parker
Vegan
