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Brunello di Montalcino DOCG BIO
Bio
Bio

Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG BIO

Italien, Toskana
2014 37.5cl
26.00
21137.4

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Steckbrief

Rubinrot, leicht granitfarbig, sauber, elegant, überwiegend fruchtige Noten, reife Pflaume und Wildkirsche. Feuerstein, Leder, sehr komplex, starke Struktur am Gaumen, tolles Tannin mit langem anhaltendem Finale.

Verpackung:
Karton
Passt zu:
Mediterrane Küche, Hartkäse, Rindfleisch, Lamm
Herkunft Land:
Italien
Weinfarbe:
Rot
Grad:
14%
Trinkreife:
2019 - 2026
Rebsorte:
Sangiovese
Herkunft Region:
Toskana
Temperatur:
18°C
Bio:
Ja
Jahrgang:
2014
Auszeichnungen:
Robert Parker, 93 Punkte
Herstellungsprozess:
Spontan vergoren mit Maischegärung bei 30 Grad über 20 Tage. Während der Fermentation wurde der Most stetig von unten nach oben bewegt, um Farbe, Körper und Struktur zu erhalten. Nach der Fermentation in 20- bis 30-Hektoliter-Fässer aus slavonischer und französischer Eiche umgepumpt, danach 36 Monate gereift.