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Dorsaz Syrah AOC Quintessence 2015 75cl

Dorsaz Syrah AOC Quintessence 2015 75cl

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Schweiz, Wallis
35.50 CHF
27495.5

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Über Syrah AOC Quintessence
Sehr komplexes Bukett mit Brombeeren und Kirschen, würzige Noten von Pfeffer und Leder. Weicher Auftakt, schmelzig, elegant. Viel Frucht und wieder feine Pfeffernote. Präsente, reife Tannine im langen Abgang.
Über Dorsaz
Benoît Dorsaz. 1986 übernahm er das elterliche Weingut und gründete 1991 die „Cave Coronelle“. Im Jahre 1993 baute er zum ersten Mal Weine in Barriques aus und kelterte seinen ersten „Grain de Folie“, ein Süsswein aus Petite Arvine, der heute zweifellos zur Walliser Süsswein-Elite gehört. 1997 gründete Dorsaz die Quintessence-Linie, die fortan für die Weine mit Barrique-Ausbau steht und 2004 verschwand der Name „Cave Coronelle“ zugunsten von „Benoît Dorsaz, viticulteur“. Die Bezeichnung „viticulteur“ (Weinbauer) liegt ihm auch sehr am Herzen und fügt mit Stolz an: „ich bin einfacher Weinbauer und der Wein entsteht im Rebberg, die Arbeit im Weinkeller ist bei guter Traubenqualität ja nur noch Formsache“.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Schweiz
Region:
Wallis
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
13.2%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Syrah
Herstellungsprozess:
Zwölf Monate zu 75 % in französischen Barriques und zu 25 % im Stahltank gereift.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
16 - 18°C
Passt zu:
Wild , Fleisch
Trinkreife:
2017 - 2022