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Rubio IGT

San Polo Rubio IGT

Italien, Toskana
2015 75cl
15.30
21405.5

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Steckbrief

Klares glänzendes Rubinrot. Intensive Nase mit roten Kirschen, Veilchen und Cassis, auch recht würzige Noten. Gute Struktur und Balance am Gaumen, eleganter und fruchtiger Abgang. Jetzt bereits trinkreif.

Verpackung:
Karton
Passt zu:
Apéro, Hartkäse, Kalbfleisch, Charcuterie, Geflügel
Herkunft Land:
Italien
Weinfarbe:
Rot
Temperatur:
16 - 18°C
Grad:
13.5%
Rebsorte:
Sangiovese
Herkunft Region:
Toskana
Jahrgang:
2015
Herstellungsprozess:
Die Trauben wurden Mitte September von Hand gelesen. Cryomazeration. Die Fermentation findet fünf bis sechs Tage lang bei 28 bis 30 Grad in Stahltanks statt. Der Ausbau verläuft über zehn Monate in Stahltanks und vier Monate auf der Flasche.