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Umathum Heideboden 2015 600cl
Haideboden des Weingut Umathum ist ein kräftiger, komplexer und sehr eleganter Wein aus dem österreichischen Burgenland.
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Über Haideboden
Die Reben für den Haideboden des Weingut Umathum sind 25 – 46 Jahre alt. Der Wein passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie rotem Fleisch, Wild und Lamm.
Haideboden des Weingut Umathum hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase hat er würzige, beerige Fruchtnoten mit Anklängen von Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit intensiven Fruchtaromen nach Pflaumen und Johannisbeeren, feinen Tanninen und gut integrierter Säure sowie einem langen Abgang.
Zusatzinformationen
Produzent:
Region:
Burgenland
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
13%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch
Herstellungsprozess:
Haideboden 2015 des Weingut Umathum wurde aus 65% Zweigelt, 20% Blaufränkisch und 15% Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Trauben wurden von Hand geerntet. Die Gärung fand bei 28 bis 31 Grad Celsius statt. Kontaktzeit mit den Schalen bis zu fünf Wochen, anschliessend biologischer Säureabbau im Fass. Der Wein wurde dann in kleinen Eichenfässern (etwa 1/3 neue Fässer) für 20 Monate ausgebaut.
