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Domaine Rousseau Clos de la Roche ac Grand Cru 2020 75cl
Clos de la Roche Grand Cru von Domaine Rousseau ist ein kraftvoller und aussergewöhnlich eleganter Pinot Noir der bekannten Domaine aus Burgund.
Über Clos de la Roche ac Grand Cru
Clos de la Roche Grand Cru von Domaine Rousseau passt hervorragend zu Wildgeflügel, Pilzrisotto und Hartkäse.
Clos de la Roche Grand Cru von Domaine Rousseau hat in der Nase komplexe Noten von roten Beeren, Orangenschale, rohem Kakao, reichhaltigen Erdtönen und gegrilltem Fleisch, sowie einer dezenten Zedernholznote. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und tief mit lebendiger Säure, seidigen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang.
Über Domaine Rousseau
Der Weinberg in der Nähe von Dijon ist ausschliesslich mit Pionot-noir bepflanzt. In einigen Lagen sind die Rebstöcke 40 – 60 Jahre alt. Damit der Wein etwas mehr Tannine erhält, belässt man beim Keltern 15 % der Stiele in der Maische, die 15 Tage lang gärt. Der Barrique-Ausbau dauert 18 bis 20 Monate, Topqualitäten kommen in neue Eichenfässer.
Zusatzinformationen
Produzent:
Herkunft Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
15%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Pinot Noir
Herstellungsprozess:
Clos de la Roche Grand Cru von Domaine Rousseau besteht aus Pinot Noir Trauben zweier Parzellen, insgesamt 1,48 ha. Die Trauben für diesen Wein wurden vollständig entrappt, und dann lange maischenvergoren mit anschliessender sanfter Pressung. Der lange Ausbau erfolgte in teils neuen und teils in gebrauchten Barrique Fässern.
Verpackung:
Holzkiste
Temperatur:
18°C
Allergene:
Enthält Sulfite, Hefe
