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Spanien

Ribera del Duero

2020

Rot

Über Aalto Aalto 2020 Ribera del Duero DO 14.5° 75cl

Die Trauben kommen von vorwiegend sehr alten Rebstöcken, was zur Folge hat, dass die Ernte viel geringer ausfällt als bei jungen Pflanzen. Doch die Beeren sind aromatischer, dichter, komplexer und vielschichtiger, was sich alles im fertigen Wein widerspiegelt.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Spanien

Herkunft Region

Ribera del Duero

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

14.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Tempranillo
Passt zu
Eintopf , Mediterrane Küche , Pasta & Pizza

Herstellungsprozess

Die Trauben werden in aufwändiger Handarbeit manuell gelesen und penibel selektioniert. Der Reinsortige Tempranillo wird in Holz vergoren und anschliessend für 16 Monate in Barriques ausgebaut. Die Fässer bestehen aus französischer und amerikanischer Eiche, die Hälfte ist neues Holz.

Trinkreife bis

2035

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Die intensive rubinrote Färbung mit purpurnen Ansätzen ist charakteristisch für diesen Wein. In der Nase wie auch am Gaumen zeigt er intensive Fruchtaromen von Zwetschge, Pflaume und Kirsche, dazu präsente, würzige Holznoten, und feine, süsslich anmutende Nuancen. Die Tannine sorgen für eine angenehme Struktur, der Abgang ist anregend und langanhaltend.

Passt zu

Pasta & Pizza
Mediterrane Küche
Eintopf