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Italien

Venezien

2016

Rot

Über Fasoli Merlot Calle 2016 Veronese IGT BIO 17.5° 75cl

Aus getrockneten Merlot-Trauben der Einzellage Calle vinfiziert.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Venezien

Jahrgang

2016

Alkoholgehalt

17.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Merlot
Passt zu
Eintopf , Lamm,Wild,Rind , Mediterrane Küche

Herstellungsprozess

Die Rebstöcke wachsen auf Kalksteinböden. Nach einer lokalen Tradition werden die Trauben nach der Ernte an Netzen aufgehängt. Sie trocken während 80 Tagen, dadurch verdunstet Wasser und der Saft konzentriert sich. Nach der Gärung wird der Calle während 18 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Kräftig strukturierter Rotwein.

Trinkreife bis

2024

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Intensives Bukett von Zwetschgen und dunklen Beeren. Sehr weicher und fülliger Wein, mit kräftigem Finale.

Passt zu

Lamm,Wild,Rind
Mediterrane Küche
Eintopf

Über Fasoli

Spitzenweine aus dem Veneto: Gino Fasoli war der Pionier der Region: Bereits anfangs der Achtzigerjahre stellte er seinen Weinbau auf Bio um. Mittlerweile produzieren seine Söhne Natalino und Franco sowie auch sein Enkel Matteo Weine mit Weltformat – köstlichen Valpolicella und Amarone vom Feinsten.