Tollot-Beaut 2019 Bourgogne rouge AC 14° 75cl
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Art-Nr.: 46431
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Burgund
Jahrgang
2019
Alkoholgehalt
14 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Pinot Noir
Passt zu
Charcuterie
, Grill BBQ
, Hartkäse
Herstellungsprozess
100% Pinot Noir von alten Rebstöcken aus verschiedenen Village-Lagen. Handlese, die Trauben werden entstielt und einer Kaltmazeraion unterzogen. Fermentation während 10 - 12 Tagen in offenen Tanks mit intensivem Schalenkontakt, Gärtemperatur max. 32°C. 18 Monate in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche.
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Das Bouquet verdichtet sich im Glas - ausgehend von reifen Erdbeeren, entwickeln sich tiefe Brombeer- und Cassisnoten, passend zur frischen Terroirnote. Der feingliedrige, aber dichte und strukturierte Körper nimmt die Aromatik des Bouquets auf, der Wein wirkt sehr einheitlich. Langer, leicht rauchiger Abgang mit herb-fruchtigem Nachgeschmack.