Masseria Borgo dei Trulli Primitivo Salento IGP 2020 75cl online bestellen

Der Primitivo Salento, ein Repräsentant des expansiveren Gebiets des Salento. Ein Körperreicher, samtiger Rotwein, der sich zu Pizza und Pasta bestens paaren lässt.

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Italien, Apulien

11.90 CHF

Art-Nr.: 19803.0

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Die Primitivo-Trauben werden sorgfältig aus ertragsarmen Weinbergen in der Provinz Taranto im Süden Apuliens ausgewählt.

Intensive rubinrote Farbe, Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und weißem Pfeffer. Das Mundgefühl ist vollmundig, samtig und elegant, mit weichen, aber festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Das Weingut Masseria Borgo dei Trulli befindet sich in der Gemeinde Maruggio auf der Halbinsel Salento in Apulien. Der Name und das Logo des Weinguts lehnen sich an die Bauweise von Gebäuden aus Trockenmauerwerk, welche als Geräteschuppen auf dem Weingut verwendet wurden.

Produzent:

Masseria Borgo dei Trulli

Herkunft Land:

Italien

Region:

Apulien

Jahrgang:

2020

Alkoholgehalt:

14%

Weinfarbe:

Rot

Rebsorte:

Primitivo

Herstellungsprozess:

Nach dem Abbeeren werden die Trauben nicht zerkleinert, so dass sie intakt bleiben, Schäden an den Schalen reduzieren und die Farbextraktion optimieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 23-25 ° C für 8-10 Tage. Häufige Remontagen und Delestagen werden während der Gärung durchgeführt, um eine sanfte Extraktion von Aromen und sanften Tanninen zu erreichen. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung ausgelöst.

Temperatur:

18°C

Passt zu:

Hartkäse, Lamm, Pasta/Pizza