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Vegan
Schlossgut Bachtobel Pinot Noir AOC No. 3 2018 75cl
Schweiz, Ostschweiz
37.50 CHF
Art-Nr.:
26239.8
Lieferbar
Über Pinot Noir AOC No. 3
Optimale Trinkreife nach sechs bis neun Jahren.
Wunderbare Würzaromatik von Pfeffer, Nelken und Kakao, dazu Leder und Tabak, etwas schwarze Kirsche und Brombeere. Ein sehr eleganter Pinot noir mit gut eingebundener Säure, sehr langem Abgang und balancierten Tanninen. Am besten erst zwei bis drei Jahre nach der Abfüllung öffnen.
Über Schlossgut Bachtobel
Ehemaliger Sitz der Barone von Oberboltshausen. Die sechs Hektaren Rebland erstrecken sich die Hänge des Ottenbergs hinauf, sie tragen Blauburgunder-, Müller-Thurgau und Pinot-gris-Reben. Das Gut wurde umfassend renoviert und der Keller modernisiert.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Schweiz
Region:
Ostschweiz
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
14%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Pinot Noir
Herstellungsprozess:
Selektionierte Trauben werden in 500-Liter-Eichenfässern bei 5°C mazeriert. Diese macération préfermantaire à froid ergibt komplexere Fruchtaromatik.
Gepresst wird das Traubengut auf einer mächtigen Baumpresse aus dem 16. Jahrhundert. Der Wein lagert 18 Monate in 225-Liter-Burgunderfässern, ein Drittel davon neu.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
18 - 18°C
Passt zu:
Rindfleisch, Lamm, Grill
Trinkreife:
2020 - 2030
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