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Schlossgut Bachtobel Pinot Noir AOC No. 2 2018 75cl

Schlossgut Bachtobel Pinot Noir AOC No. 2 2018 75cl

Schweiz, Ostschweiz
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Über Pinot Noir AOC No. 2
Dunkle Waldfrüchte wie Brombeeren oder Heidelbeeren und schwarze Kirsche, zusammen mit dem Geruch des Waldbodens und Zedern. Ein würziger, eleganter und feingliedriger Pinot noir.
Über Schlossgut Bachtobel
Ehemaliger Sitz der Barone von Oberboltshausen. Die sechs Hektaren Rebland erstrecken sich die Hänge des Ottenbergs hinauf, sie tragen Blauburgunder-, Müller-Thurgau und Pinot-gris-Reben. Das Gut wurde umfassend renoviert und der Keller modernisiert.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Schweiz
Region:
Ostschweiz
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
14%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Pinot Noir
Herstellungsprozess:
Selektionierte Trauben werden sechs bis zehn Tage in 5000-Liter-Eichenfässern aus dem Burgund bei 5 °C gelagert. Diese kühle Mazeration gibt dem Wein eine komplexere Fruchtaromatik. Während der Gärung wird der Tresterhut sechsmal pro Tag von Hand zerstossen. Der Pinot noir No. 2 lagert zwölf Monate in 800-Liter-Fässern.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
16 - 18°C
Passt zu:
Mediterrane Küche, Hartkäse, Pilze, Kalbfleisch, Grill
Trinkreife:
2020 - 2031