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Ojo de Agua Malbec BIO 2018 75cl
Bio
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Ojo de Agua Malbec BIO 2018 75cl

Argentinien, Mendoza
17.50 CHF
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Über Malbec BIO
Rubinrot mit violetten Reflexen. Elegantes Bukett, das etwas Zeit um Aufbauen braucht. Ansprechende Verbindung frischer Pflaumen mit reifen Erdbeeren, im Hintergrund Andeutungen von Tabak und Gewürznoten. Mittlerer Körper mit Cassis- und Feigengeschmack, stark terroirgeprägt.
Über Ojo de Agua
In den späten 1990er Jahren hat sich der Künstler und Avantgardist seinen langjährigen Traum erfüllt: Im argentinischen Mendoza erwarb er ein Weingut in der Grösse von 380 Hektaren, wovon bis heute rund 120 Hektaren bepflanzt sind. Dieter Meier setzt voll und ganz auf Weine aus kontrolliert biologischem Anbau. Er selber nennt seine Weine rein und ehrlich. Das trockene Klima bildet die ideale Voraussetzung für den biologischen Anbau. Die Reblagen auf 1000 Metern über Meer gelegen, erhalten optimale Sonneneinstrahlung bei grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die perfekt gereiften, naturbelassenen Trauben machen Mendoza zu einem der privilegiertesten Weinanbaugebiete der Welt.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Argentinien
Region:
Mendoza
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
14.5%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Malbec
Herstellungsprozess:
48 Stunden Kaltmazeration vor der Gärung für die bessere Farbextraktion. Gärung nur in Edelstahltanks bei maximal 25 ºC.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
18°C
Passt zu:
Asiatische Küche, Hartkäse, Grill
Trinkreife:
20250
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