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Viña Zorzal Navarra DO Graciano 2017 75cl
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Robert Parker

Viña Zorzal Navarra DO Graciano 2017 75cl

Spanien, Navarra
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Über Navarra DO Graciano
Rubinrote Farbe. Sehr intensive frische Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere, schwarze Johannisbeeren, schwarzer Pfeffer, Zedernholz und erdige Noten. Geschmaklich präsentiert er sich trocken, frisch, hat weiche Tannine und einen mittlern Körper. Aromen von schwarzen Früchten, mineralische Noten und ein langer Abgang.
Über Viña Zorzal
1989 erfüllte Antonio Sanz seinen Traum vom eigenen Weingut in Navarra. Heute arbeiten seine Söhne mit ihm. 2007 wurde das Projekt Viña Zorzal gegründet mit Fokus auf die autochthonen Rebsorten. Zorzal besitzt einige der ältesten Rebbergen im Navarra mit 115 alten Garnacha-Buschreben, welche noch wurzelecht sind.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Spanien
Region:
Navarra
Jahrgang:
2017
Grad:
13.5%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Graciano
Herstellungsprozess:
Der zu 100% aus Graciano bestehende Wein, wird von Hand gelesen. Eine erste leichte Mazeration zur Steigerung des aromatischen Potenzials und anschliessender temperaturkontrollierter Gärung in 15.000 l Edelstahltanks. Der biologische Säureabbau findet zu einem viertel in neuen französischen Eichenfässern statt, der andere Teil in Edelstahltanks.
Verpackung:
Karton
Temperatur:
12°C
Passt zu:
Rindfleisch, Wild , Charcuterie, Pasta/Pizza
Trinkreife:
2019 - 2029
Bewertungen:
Robert Parker
Auszeichnungen:
Robert Parker, 90 Punkte
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