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Cellier des Dames Mercurey Premier Cru ac Elisabeth de Valois 2017 75cl

Cellier des Dames Mercurey Premier Cru ac Elisabeth de Valois 2017 75cl

Frankreich, Burgund
39.00 CHF
17407.7

Lieferbar

Gesamtpreis:  CHF39.00 CHF
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Über Mercurey Premier Cru ac Elisabeth de Valois
Ein Wein, der verführt.
Schöne beerige Nase nach Himbeeren, Erdbeeren, etwas rauchige Noten gepaart mit eleganten Holzaromen von Vanille, Karamell. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv nach schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren ebenfalls Erdbeeren und Himbeeren runden das Fruchtbukett ab. Der Holzeinsatz ist spürbar und schön integriert. Ein Wein zum jetzt geniessen oder noch ein paar Jährchen reifen lassen.
Über Cellier des Dames
Das eigenständige Weinprojekt des südfranzösischen Wein-Duos Hecht & Bannier ist eine Ode an die grossen burgundischen Damen, die an der Spitze der historischen Szene standen und viel von dem geprägt haben, was das Burgund wurde - einschliesslich seiner Weinberge und seines berühmten Klimas. Auf Kalkstein und Lehmböden, werden sowohl Weine aus Mercurey als auch aus Givry hergestellt, benannt werden alle Weine nach den Dames de Bourgognes.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
13.5%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Pinot Noir
Herstellungsprozess:
Die von Hand geernteten Pinot Noir Trauben werden stark selektiert. Nur das beste und reifste Traubengut darf für 17 Tage in offenen Holzbottichen gären. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in traditionellen Burgunderfässern (228l). Davon sind 50% Neuholz-Fässer. Die malolaktische Gärung setzt im Frühling ein wenn die Temperaturen wieder steigen.
Verpackung:
Karton
Passt zu:
Mediterrane Küche, Hartkäse, Pilze, Kalbfleisch, Charcuterie, Schweinefleisch
Trinkreife:
2019 - 2025
Kundenmeinungen (0)