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Cellier des Dames Mercurey rouge ac Marguerite d'York 2017 75cl

Cellier des Dames Mercurey rouge ac Marguerite d'York 2017 75cl

Frankreich, Burgund
29.90 CHF
17406.7

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Über Mercurey rouge ac Marguerite d'York
Typische Mercury-Nase nach Himbeeren, Johannisbeeren und Sauerkirschen. Die Mineralik ist schön eingebunden und werden von Peperoninoten untermalt. Eine belebende Säure und die intensive Fruchtigkeit bringen einen wunderbaren frischen Wein ins Glas.
Über Cellier des Dames
Das eigenständige Weinprojekt des südfranzösischen Wein-Duos Hecht & Bannier ist eine Ode an die grossen burgundischen Damen, die an der Spitze der historischen Szene standen und viel von dem geprägt haben, was das Burgund wurde - einschliesslich seiner Weinberge und seines berühmten Klimas. Auf Kalkstein und Lehmböden, werden sowohl Weine aus Mercurey als auch aus Givry hergestellt, benannt werden alle Weine nach den Dames de Bourgognes.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
13.5%
Weinfarbe:
Rot
Rebsorte:
Pinot Noir
Herstellungsprozess:
Die Ernte der Pinot Noir Trauben findet relativ früh statt. In 20kg Körben werden die manuell gelesenen Trauben schonend zum Weingut transportiert. Nach der intensiven Selektion werden die Beeren entrappt und vergären im Edelstahltank. Die Weine reifen 10 Monate in traditionellen französischen Eichenfässern. Davon sind 40 % Neu und die Anderen aus Erst- und Zweitbelegung.
Verpackung:
Karton
Passt zu:
Apéro, Asiatische Küche, Charcuterie, Geflügel, Raclette / Fondue
Trinkreife:
2019 - 2022