Bio
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Bio mein bio. Es ist noch gar nicht so lange her, da hat die Kategorie Bio-Wein für Nasenrümpfen gesorgt. Damals hatten biologische Weine allgemein keinen guten Ruf. Doch das Blatt hat sich gewendet. Heute ist der Ruf von Bio Weinen alles andere als schlecht und rote Bioweine wie weisse Bioweine sind hervorragende Qualitätsweine. Wichtig ist, dass man diese Weingruppe nicht mit veganen Weinen oder Naturweinen verwechselt. Beides sind Kategorien für sich, die nach anderen Qualitätsmerkmalen und Bedingungen produziert werden.
Aber wodurch unterscheidet sich ein Bio Weisswein oder ein Bio Rotwein von, salopp gesagt, normalen Weinen? Und warum arbeiten immer mehr traditionelle und bekannte Weingüter sowie Winzer biologisch oder sogar biodynamisch in den Weinbergen selbst und sogar im Keller? Die eigene Gesundheit dürfte eine wichtige Rolle spielen. Denn die Winzer wollen sie nicht mehr für den Wein aufs Spiel setzen. Mit dem Ausbringen von Pestiziden macht man nämlich nicht nur Unkräutern, Pilzkrankheiten und anderen unerwünschten Lebewesen im Weinberg den Garaus. Auch ein Grund ist sicher der Umweltschutz, mit dem sich verantwortungsbewusste Winzer beschäftigen. Ihnen ist es wichtig, dass sie das Ökosystem in den eigenen Weinbergen stärken. Deshalb setzen sie keine chemisch-synthetischen Düngemittel ein. Dafür werden freie Flächen mit Leguminosen begrünt. Sie lockern den Boden und dadurch wird ihm ganz natürlich Stickstoff zugeführt. Bio-WinzerInnen fördern so die Biodiversität im Weinberg, der sonst eine traurig leblose Monokultur wäre. Und auch wenn all diese Gründe lobenswert sind, so reichen sie noch nicht aus, wenn man qualitativ hochwertige Weine herstellen will. Aber der Aspekt, der für die Umorientierung mitverantwortlich ist, hat meistens mit eben dieser Qualitätsorientierung zu tun.
Sind sie auf den Bio-Wein-Geschmack gekommen? Bei uns erwartet Sie eine interessante Auswahl von verschiedensten Bioweinen. Entdecken Sie diese direkt hier im Online-Shop oder bei uns in unseren Filialen. Egal ob neu entdeckt oder ein beliebter Klassiker, Ihren Liebling-Biowein können Sie bequem online bestellen. Wir liefern Ihre Bestellung direkt zu Ihnen nach Hause. Oder beraten Sie gerne vor Ort persönlich. Hier eine kleine Auswahl und erste Übersicht von unserem Sortiment.
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