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Rhum Agricole Casimir

Clairin Rhum Agricole Casimir

Haiti
70cl
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Steckbrief

Opulente Aromen von Ingwer, Zimt, Rohrsaft. Im Gaumen eher fruchtig Pfirsich, Birne, berauschende Blüten, Gewürze. Im Abgang krautig. Zuckerrohr, Efeu, Rose.

Grad:
48.3%
Herkunft Land:
Haiti
Herstellungsprozess:
Faubert Casimir setzt die von seinem Vater Duncan 1979 initiierte Arbeit fort. In Barradères in Haiti kultiviert er 50 ha weiße und rote Hawaii-Stöcke, nicht hybride Weichstöcke. Jeder Stock wird nur bei voller Reife geerntet. Traditionell fügt es dem Zuckerrohr reine fermentierende Blätter von Zitronengras, Zimt und für einige Cuvées von Ingwer hinzu.