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Rhum Agricole Sajous

Clairin Rhum Agricole Sajous

Haiti
70cl
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Steckbrief

Reich an Aromen von Zuckerrohrsaft, Süßholz, Gewürze. Im Gaumen sehr lebhaft, blumig, Orange, Litschi. Lilien, Haselnüsse und frisch gemähtes Gras vereinen sich zu einem langen und komplexen Abgang

Herkunft Land:
Haiti
Grad:
54.3%
Herstellungsprozess:
Nördlich von Port-au-Prince, in der Nähe von Saint-Michel de l'Attalaye, baute Michel Sajous genau dort, wo das alte Familienunternehmen stand, eine Brennerei. Auf 30 ha kultiviert er biologisch verschiedene Zuckerrohrsorten, deren "kristalline". Sobald der Rohrzucker gewonnen ist, macht er aus einem konzentrierten Rohrsirup mit dem von der Bagasse erzeugten Dampf sein wunderbar fruchtiges und fettiges Clairin.