Hardseltzer

Wahrscheinlich ist die Kategorie-Bezeichnung dieser Getränke gar nicht so bekannt, wie das, was sich dahinter versteckt. Hard Seltzer sind ein Trend, der ähnlich wie Halloween ursprünglich aus den USA kommt und nach Europa übergeschwappt ist. Allerdings handelt es sich bei Hard Seltzer nicht um einen grusligen Festtagsbrauch, sondern um alkoholisiertes Sprudelwasser, das natürlich entsprechend kalorienarm ist. Hard Seltzer eben.Wortwörtlich übersetzt bezeichnet das Hard Seltzer «hartes Sprudelwasser». Meistens werden Hard Seltzer in Dosen abgefüllt, manchmal auch in Glasflaschen. Es kann sein, dass dem Sprudel auch noch Fruchtgeschmack wie z.B. Mango, Lemon oder Cherry zugesetzt wird, muss aber nicht. 

Tatsächlich wird bei der Herstellung von Hard Seltzer aber nicht einfach Alkohol respektive eine Spirituose mit Sprudelwasser gemischt, sondern es handelt sich hier um fermentierte, gebraute Produkte. Das liegt unter anderem auch daran, dass in den USA meistens Alkohol auf Zuckerrohrbasis oder manchmal auch Malz verwendet wird. Ausserhalb arbeitet man eher mit fermentiertem und neutralem Alkohol. Der Alkoholgehalt liegt immer so um die 5 Volumenprozent und ist damit also eher leicht.

Die Idee hinter Hard Seltzer war so einfach wie vielleicht auch absurd – wenn es Bier ohne Alkohol gibt, warum sollte es dann nicht auch Wasser mit Alkohol geben. Und schon waren Hard Seltzer geboren.Nach einigen weniger erfolgreichen Versuchen gelang Hard Seltzer 2019 der grosse kommerzielle Durchbruch. Der Umsatz von Hard Seltzer steigerte sich damals um 200 Prozent. Läuft also für Hard Seltzer. Auch wenn der Hard-Seltzer-Markt in der Schweiz nicht so gross ist wie in den USA, werden die Hard Seltzer Drinks und Getränke hier auch immer populärer weil immer mehr Leute Hard Seltzer trinken. 

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• Smirnoff

Sehr bekannt ist auch:
• White Claw