Gantenbein Marc de Pinot Noir Vieux 2005 41% 75cl online bestellen

Der Vieux Marc von Daniel & Martha Gantenbein ist der Massstab wenn es um gebrannte Schweizer Wasser geht. Neben den bekannten Pinot und Chardonnay wird im Weingut am Rand des Weindorfes Fläsch auch Riesling angebaut. «Gantenbein» ist ausschliesslich über ein kleines Netz von Weinhandlungen zu haben – weltweit. Der Vieux Marc aus dem Hause Gantenbein ist eine absolute Rarität, gehört zur Spitze in der Schweiz und ist entsprechend kostbar. Er wird aus den Pinot Noir-Trestern gebrennt und während circa zehn Jahren im kleinen Eichenholzfass verfeinert, bis er schliesslich auf die Flasche gezogen wird. Ein Marc, der in seiner Komplexität an einen grossen Cognac erinnert.

Schweiz, Graubünden

196.00 CHF

Art-Nr.: 48792.3

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In der Bündner Herrschaft, im Weindorf Fläsch, liegt das Weingut von Martha und Daniel Gantenbein. Seit 1982 pflegen sie hier vorallem die Pinot Noir Rebe aber auch Chardonnay und Riesling. Mittlerweile gehören sie zu den Top Häuser nicht nur in der Schweiz sondern weltweit.

Kupferrot zu Gold in der Farbe. Üppiger Duft nach getrocknete Aprikosen, Sultaninen, Rosenblätter und feine Gewürze. Im Gaumen kräftig, trocken und intensiv. Brotrinde, Datteln und Pflaumen. Lang anhaltend. Eine Rarität die zu überzeugen vermag.

Am Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen: das Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier auf traditionelle Weise Wein. Fünf Hektaren gehören dem Pinot noir. Auf einer Hektare gedeiht Chardonnay, und auf zwanzig Aaren der Riesling.

Produzent:

Gantenbein

Herkunft Land:

Schweiz

Region:

Graubünden

Jahrgang:

2005

Alkoholgehalt:

41%

Herstellungsprozess:

Im Weingut selber besitzen die Gantenbeins eine eigene kleine Brennanlage. Diese wird benutzt um den Vieux Marc de Pinot Noir Gantenbein hergestellt. Und zwar werden in drei separaten Brennvorgänge der Trester, Weinhefe und Wein destilliert und werden auch getrennt für mindestens 15 Jahre in Eichenfass gelagert. Erst danach werden sie zusammen vereinigt.

Perfect Serve:

Neat, Digestiv

Gantenbein Marc de Pinot Noir Vieux 2005 41% 75cl

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