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93 Punkte Robert Parker
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Schweiz

Waadt

2020

Weiss

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Waadt

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

13 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Chasselas
Passt zu
Apéro , Geflügel

Herstellungsprozess

100% Chasselas, Ausbau mit Batônnage (Aufrühren der Hefe), 10 Monate im grossen Holzfass.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe

Auszeichnungen

Robert Parker, 93 Punkte

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Aromen von getoastetem Brot, Honig und gerösteten Mandeln.Am Gaumen gut strukturiert, dicht und mineralisch. Mit etwas Reife wird er immer cremiger und dichter.

Passt zu

Apéro
Geflügel

Über Bovard

Der Pionier Louis Bovard pflanzte neue Rebsorten im Lavaux, verzichtete auf biologischen Säureabbau, widmete sich der biodynamischen Produktion und testete, welche Reben auf welchen Böden am Besten gedeihen. Seine Erfahrungen trugen dazu bei, dass im Waadtland hervorragende Weine zu finden sind.