Moët & Chandon Grand Vintage Extra Brut 2015 Champagne AC 12.5° 75cl
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Champagne
Jahrgang
2015
Alkoholgehalt
12.5 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chardonnay
, Pinot Meunier
, Pinot Noir
Herstellungsprozess
Moët & Chandon Champagne Grand Vintage ist ein Jahrgangs-Champagner aus dem Jahr 2013. Er besteht aus 41% Chardonnay, 33% Pinot Noir und 26% Pinot Meunier. Die Hefesatzlagerung beträgt fünf Jahre. Nach dem Degorgieren wurde er mindestens noch 6 Monate gelagert. Die Dosage beträgt 5 g/l.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Moët & Chandon Champagne Grand Vintage Extra Brut hat ein mittleres helles Strohgelb mit eleganter Perlage. In der Nase hat er ausgeprägte gebäckartige, hefige Briochenoten mit Aromen von gebratenen Äpfeln, weissem Pfirsich und Nektarine und dann geröstete Kastanien, Nüsse, Honig und Nougat begleitet von getrockneten Blumen am Schluss. Am Gaumen hat er eine lebendige, aber delikate Säure, die die hefigen Briochenoten und die Aromen von gebratenen Äpfeln und Birnen trägt mit einer feinen Perlage, kraftiger Struktur und mittellangem Abgang.
Über Moët & Chandon
1794 kaufte Jean-Remy Moët das ehemalige Kloster Hautvillers, in dem der Mönch Dom Pérignon die Produktionstechnik für Champagner verfeinert hatte. Moët exportierte schon bald in europäische Länder und in die Vereinigten Staaten. Das Haus besitzt die grössten Kreidekeller in Épernay.