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De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée UMAMI bio 2009 75cl
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Bio
Bio

De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée UMAMI bio 2009 75cl

Frankreich, Champagne
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Steckbrief

Ein Grand Cru mit Länge, Tiefgang, einer samtigen Struktur und angenehmer Mineralität. Vollmundig. Frische Noten von Zitronen, Gingerbread, Himbeeren und Kirschen runden das Geschmackserlebnis ab.

Verpackung:
Etui
Passt zu:
Meeresfrüchte, Asiatische Küche, Hartkäse
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Chardonnay
Temperatur:
8 - 10°C
Grad:
12.5%
Herkunft Region:
Champagne
Herkunft Land:
Frankreich
Bio:
Ja
Jahrgang:
2009
Auszeichnungen:
Robert Parker, 93 Punkte
Herstellungsprozess:
Aus 60 Prozent Chardonnay und 40 Pinot noir. Die Reben sind alle mindestens 50-jährig und stammen aus Avize, Ay und Ambonnay. Der Grundwein wird in 225-Liter-Eichenfässern ausgebaut. Drei Jahre lagert er auf der Dosage. Die optimale Reife der Trauben sowie die Qualität des Bodens tragen zur Qualität bei. Die Spritzigkeit betont die Mineralität des Weines.
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