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Clairin Vaval Rum 50.4% 70cl

Clairin Vaval Rum 50.4% 70cl

Clairin Vaval ist ein weicher und frischer haitianischer Rum mit einem fruchtigen und maritimen Charakter. Der von Vélier ausgewählte Clairin Vaval entstammt der Arrawaks-Destillerie in Cavaillon im Süden Haitis. Fritz Vaval leitet das Familienunternehmen, in dem seit 1947 auf 20 Hektaren eine aussergewöhnlich feine Zuckerrohrsorte kultiviert wird: Die "Madame Meuze". Der Clairin Vaval ist ein authentischer Rum, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird.

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Haiti
59.00 CHF
55679.1

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Über Rhum Agricole Vaval

Haiti ist in unseren Kreisen eher als politisch unstabiler Staat bekannt der auch schon mehrer Naturkatastrophen durchleben musste. Als Rum Produzent eher weniger. Dabei trinkt man auf Haiti ein Zuckerrohr-Produkt dass es wahrlich in sich hat, den Clairin. Dieser wird, ähnlich dem Rhum agricole, aus frischen Zuckersaft hergestellt. Der Unterschied liegt vorallem an seiner rustikalen, ursprünglichen Herstellung. Ein Rum ohne Schick-Schnack. Er kommt rein und nackt, schlicht und elementar daher, mehr Terroir geht fast nicht.  
Kräftige Aromen von Pfeffer und dunklen Schokolade wird durch den zarten Duft von Maiglöckchen ergänzt. Im Gaumen zeigen sich Nuancen von Vanille und Safran vermischt it getrocknete Früchte. Im Nachklang kommt dann der frische Zuckerrohr zum Vorschein, welcher sich lang präsentiert.

Zusatzinformationen

Produzent:
Herkunft Land:
Haiti
Alkoholgehalt:
50.4%
Herstellungsprozess:
Für Clairin Vaval wird nur biologisch angebautes Zuckerrohr verwendet. Die Fermentation erfolgt unkontrolliert mit Wildhefe aus der Umgebung - eine Seltenheit.
Verpackung:
Etui
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