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Esporão Olivenöl Virgem Extra 0.4g 75cl

Esporão Olivenöl Virgem Extra 0.4g 75cl

Portugal, Alentejano
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Steckbrief

Gelbliches Grün. Fruchtiges Aroma reifer, grüner Oliven, Andeutungen von Kräutern und Blättern. Im Gaumen frisch, etwas bitter und würzig mit nussigem Abschluss.

Herkunft Land:
Portugal
Herkunft Region:
Alentejano
Herstellungsprozess:
Aus den Sorten Arbequina, Cobrançosa, Cordovil, Frantoio, Galega und Carrasquenha. Die Sorten werden getrennt transportiert, die Verarbeitung erfolgt gleich anschliessend an die Ernte. Die Oliven werden gemahlen, dann wird die Paste gerührt, damit das Öl ausläuft. Im Absetzgefäss wird das Öl vom Fruchtfleisch und Wasser getrennt, durch Zentrifugierung gereinigt, schliesslich gefiltert und verpackt. Die Extraktion erfolgt kalt, und die Temperatur überschreitet nie 27 °C.