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Esporão Olivenöl Virgem Extra Bio 0.2g 50cl

Esporão Olivenöl Virgem Extra Bio 0.2g 50cl

Portugal, Alentejano
12.50 CHF
91078

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Über Esporão
Das Projekt Esporão begann im Alentejo mit dem Ziel, die besten Weine zu keltern. Dieses Ziel ist die Basis aller Tätigkeiten des Weinguts und wird auch auf andere Produkte und Regionen übertragen. Produziert werden auf 692 Hektaren Weiss-, Rosé- und Rotweine unter den Appellationen DOC Alentejo und Vinho Regional Alentejano sowie Olivenöl in biologischem Anbau.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Portugal
Region:
Alentejano
Herstellungsprozess:
Aus den Sorten Arbequina und Cobrançosa. Die Sorten werden getrennt transportiert, die Verarbeitung erfolgt gleich anschliessend an die Ernte. Die Oliven werden gemahlen, dann wird die Paste kurz bei sehr tiefer Temperatur gedrescht, damit das Öl aus den Früchten ausläuft und die sortentypischen Aromen bewahrt werden. Im Absetzgefäss wird das Öl vom Fruchtfleisch und Wasser getrennt, durch Zentrifugierung gereinigt, schliesslich gefiltert und verpackt.
92
Punkte
Wine Enthusiast