Vadio DOC Bairrada 2014 75cl online bestellen

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Jancis Robinson

Portugal, Bairrada

19.00 CHF

Art-Nr.: 31666.4

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Ein Wein aus der typischen Rebsorte des Bairrada. Die Baga produziert kleine, dickschalige Beeren, gerbstoff- und säurehaltig, woraus anspruchsvolle, aber auch duftige Weine gekeltert werden.

Das Bukett ist harmonisch, besitzt aber auch die sortentypische vegetabile Komponente. Der Duft reifer Erdbeeren sowie eine Nuance dunkler Schokolade geben Eleganz und Tiefgang. Der Körper wirkt trotz des feinen Gerbstoffs und der kräftigen Säure schlank, auch hier findet sich die Aromatik reifer Beeren. Erst im langen Abgang kommt eine leichte Bitterkeit hinzu.

Die Familie erledigt die Arbeit im Rebberg nach den Richtlinien der integrierten Produktion, die den Schutz der regionalen Artenvielfalt gewährleistet. Der Weinstil ist sehr klassisch und es wird grossen Wert darauf gelegt, die Authentizität des Terroirs und den Charakter der unterschiedlichen Rebsorten zu wahren.

Herkunft Land:

Portugal

Region:

Bairrada

Jahrgang:

2014

Alkoholgehalt:

12.5%

Weinfarbe:

Rot

Rebsorte:

Baga

Herstellungsprozess:

Handlese, Gärung in offenen Stahltanks. Die wilde Hefe initiert die Gärung, dann Zugabe von Zuchthefe zur Komplettierung der Fermentierung. Traubenhäute und Most werden automatisch gemischt. Ausbau: 18 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, 18 Monate Flaschenreifung.

Verpackung:

Karton

Passt zu:

Hartkäse, Wild , Grill

Trinkreife:

2017 - 2028

Auszeichnungen:

Jancis Robinson

Auszeichnungen:

Falstaff, 91 Punkte
Jancis Robinson, 17 Punkte