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Taylor's Porto Vintage 2009 37.5cl
94
Punkte
Wine Spectator

Taylor's Porto Vintage 2009 37.5cl

Portugal, Porto
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Über Porto Vintage
Fast schwarze Farbe mit violetten Reflexen. Klare Frucht mit Aromen von Pflaumen, Himbeeren und Zedernholz. Schöne Mineralität mit einem sehr langen Abgang.
Über Taylor's
Taylor's Port, eines der ältesten Porthäuser, wurde 1692 gegründet und ist bis heute noch in Familienbesitz. 1830 schlossen sich die Familien Yeatman und Fladgate zusammen, deren Nachfahren das Traditionsunternehmen Taylor's Port heute mit viel Umsicht und Geschick führen. Im Douro-Tal bei Taylor's Port beginnt die Lese meist in der letzten Septemberwoche; eine schweißtreibende Arbeit, die heute noch genau wie vor 100 Jahren vonstatten geht: Die Trauben werden auf den steilen Terrassen über dem Fluss von Hand geerntet und der Most mit den Füßen gestampft. Die Fermentation bei Taylor’s Port ist kurz und wird, wenn ungefähr die Hälfte des natürlichen Fruchtzuckers in Alkohol umgesetzt ist, durch die Zugabe von 77%igem Neutralalkohol gestoppt. Auf diese Weise behält der Wein von Taylor’s Port seine natürliche Restsüße sowie einen relativ hohen Alkoholgehalt von bis zu 20%vol.
Zusatzinformationen
Herkunft Land:
Portugal
Region:
Porto
Jahrgang:
2009
Grad:
20.5%
Weinfarbe:
Rot
Verpackung:
Karton
Passt zu:
Schokolade, Dessert , Rindfleisch
Trinkreife:
2009 - 2029
Bewertungen:
Wine Spectator
Auszeichnungen:
Wine Spectator, 94 Punkte