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Frankreich

Burgund

2021

Weiss

Über Domaine de la Chapelle Vieilles Vignes 2021 Pouilly-Fuissé AC 13.5° 75cl

Die Trauben für den Vieilles Vigne kommen von 60-jährigen Rebstöcken. Darum erreichen sie, unterstützt vom perfekten Mikroklima, eine enorme Aromafülle. Die Bewirtschaftung auf der Domaine de la Chapelle geschieht ohne Herbizide und Insektizide nach biodynamischen Grundsätzen.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Frankreich

Herkunft Region

Burgund

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

13.5 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Nero d'Avola
Passt zu
Gemüse , Mediterrane Küche , Pasta & Pizza

Herstellungsprozess

100% Chardonnay von 3,8 Hektaren. Handlese durch erfahrene Erntearbeiter. Fermentation bei kontrollierter Temperatur mit eigener Hefe. Mindestens zwölf Monate in grossen Fässern auf der Hefe mit regelmässiger Bâtonnage.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2032

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

"""Dieser typische ""Pouilly"" zeigt in der Nase Aromen von reifer Zitrusfrucht, Stachelbeeren, weissen Blüten und eine dezent rauchige Note. Am Gaumen mineralisch und harmonisch mit Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, Feuerstein und würzigen Nuancen."""

Passt zu

Gemüse
Pasta & Pizza
Mediterrane Küche

Über Domaine de la Chapelle

Seit Jahren im Besitz von Pascal und Rollet, eins der ältesten Güter der Appellation Pouilly-Fuissé. Bearbeitet werden auf diesem Boutique-Weingut kleinste Parzellen an besten Lagen. Trauben von alten Rebstöcken sowie das Feingefühl und Können von Pascal Rollet bringen herrlichen Weine hervor.