Cocktails – Rum Currants Memory
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04 | CARAMBOLAGE
Samuel Erdmann, Inhaber
«Currants Memory will die kräftige Vanillenote von Rum Angostura 1919 untermalen. Der Cocktail ist inspiriert von meiner Zeit in Omas Gartenlaube, wo pflückfrische Johannisbeeren auf Vanilleeis meine Kindheit versüssten.»
Zubereitung
Rohrzucker, Minze und Johannisbeeren ins Glas geben und mit dem Stössel zerdrücken. Angostura 1919 und Limettensaft dazugeben und umrühren. Auffüllen mit Crushed Ice, erneut umrühren und mit einem Spritzer Soda floaten.
Zutaten
5 cl Angostura Premium Rum 1919 8 J.
3 TL Rohrzucker
1 Limette, frisch gepresst
1 EL frische Johannisbeeren
4–5 Minzeblätter
Soda (Mineralwasser)
Crushed Ice
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